厂家辣椒辣度检测仪库号：M15011 厂家辣椒辣度检测仪库号：M15011 辣椒素检测仪/辣度测定仪 /辣椒辣度检测仪（器材） 型号:M15011 库号：M15011 查看hh midwest-group
1.光 源：DC12V 22W 进口卤素灯
2.光路系统：8 通道垂直光路系统
★3.波长范围：400-900nm
4.滤 光 片：标配 405 、450、492、630nm,
★5.其它波长选配，可装载 10片滤光片
6.读数范围：0-4.000Abs
7.分 辨 率：0.001Abs
8.示值误差：≤±0.01Abs
9.稳 定 性：≤±0.003Abs
10.可视化布板 重 复 性：≤0.3%
11.振板功能：3 级振板速度、时间 0-255 秒可调
★12.显示操作：8 吋彩色液晶屏、可视话布板、显示整板信息、触摸屏操作
★13.工 作 站：的酶标仪软件，具备单、双波长、多波长及抑制率测量功能。可存储 100 组程序、100000 个 样本结果，提供吸光度、阈值、线性方程、对数方程、二次方程、三次方程、指数曲线、幂函数、吸光度百分比-浓度对数方程、4 参数方程等丰富的计算模式
★14.配置抑制率测量模块，于农业，畜牧检测领域。
15.仪器检测时，进样门自动开启，关闭。
16.电 源：宽电压设计 AC100-240V 50Hz。
17酶标仪底板为不锈钢材质。
18.净 重：约 11Kg
19.尺 寸：433mm(L)*320mm(W)*308mm(H)
食用辣椒果实中产生辣味的物质称为辣椒素。过量的辣椒素对人体有害，当食入过多的辣椒素时会剧烈地黏膜，引起痛、腹泻并使*门烧灼刺痛，诱发疾病，促使痔疮出。
美国Beacon辣椒素检测试剂盒利用竞争酶联免疫吸附原理定量检测辣椒，辣椒酱及局部止痛剂中的辣椒素。检测时先加入辣椒素及辣椒素酶标记物到测试孔中，样品中的辣椒素与辣椒素的酶标记物竞争结合连接在微孔上的辣椒素抗体。混合并培养30分钟之后，倒掉孔中的溶液，洗掉微孔中未结合的分子，然后加入无色的底物溶液，培养10分钟，所有结合的酶标记物使底物转化成蓝色物质。颜色越深表明辣椒素含量越少，反之，辣椒素含量越高，加入停止液然后在酶标仪上读取吸光度值，未知浓度样品与标准吸光度值进行比较，可以得到样品的辣椒素浓度。
产品特点
● 结果准确、可靠，交叉反应率高
● 检测速度快，一小时即可出结果，检测成本相对较低
● 可分析单个样品，也可成批分析样品
● 可半定量及定量分析
● 检测范围：1-100ppb
● 检测限：1ppb
树脂油及干辣椒中辣椒素的测定
Beacon公司开发的辣椒素ELISA试剂盒，可简便快速的检测树脂油及干辣椒中的辣椒素。这个简单检测程序是由缅因大学食品科学与营养系开发，并得到了Beacon公司及美国农业部的支持。
辣椒素传统检测方法是利用液相色谱加荧光监测器来分析的，此方法检测时间长，费用高，操作复杂技术要求高，而免疫检测法则具有，快速，费用低，准确度高的特点。
12个树脂油及19个干辣椒样品被萃取并用EIA及HPLC/FLD两种方法同时检测，树脂油辣椒素含量水平范围为10.0到45,000ppm干辣椒中辣椒素含量范围则为5.9到4,700ppm。EIA及HPLC/FLD两种分析方法对这两种不同分析材料的相关性非常好，树脂油的r2=0.98,干辣椒的r2=0.99。
辣椒素作为多的性食品调味料从含有辣椒素的果实中萃取的发展，辣椒素含量的定量对于质量控制来说尤其重要，辣椒素是由香草基氨基化合物与C9-C11的饱和或不饱和脂肪酸形成的化合物。辣椒素和二氢辣椒素占辣椒果中辣味的90%。
随着对辛辣食品要求的增加，一些树脂油及干辣椒片被用于开发一些新的食品，不同品种有不同的浓度及香味，根据测定的辣椒素浓度可以知道那些品种是合适的。 |
