单头（含和面、洗涤、指数三大功能）。含烘干仪
单头洗涤
搅拌器转速：120±2r／min
离转速：6000±5r／min
离工作时间：1min
面筋含量：两次测定结果之差不大于1.0％。
面筋指数在指数70-100之间，两次测定结果允许差不过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不过15个单位。
工作电压：AC220V±5％50Hz
外形尺寸：400×300×240mm
重量：12Kg

单头面筋洗涤部分：
细洗涤网规格：200目
粗洗涤网规格：26目
洗杯内径：54mm
洗涤试样量：10g
洗涤液流量：50～56ml／min
和面时间：1～99s（数显可调）
洗涤时间：1～9min（数显可调）

面筋离部分：
电机转速：6000±5r／min
脱水板孔径：500μm
工作时间：60s
电机功率：25W

烘干仪部分：
工作温度：100-180℃
相对湿度：＜90％
额定功率：650W