工作原理：高剪切混合乳化机是一对组或若干组高速旋转的转子和定子组成，高速旋转的转子将物料从容器底部吸入转子区，承受强烈的混合剪切作用，物料被迫通过配合的定子与转子间隙后，从定子孔中甩出，在此过程中，承受剧烈的机械及液体的剪切作用，将颗粒撕裂和粉碎，与此同时新物料被吸进转子中，被推出的物料在容器壁面改变方向，再进入转子区承受剪切作用，从而使物料*细化，均质，分散，达到*剪切效果。
技术参数：
电源：AC 220V 50/60HZ
功率：500W
标配工作头：Φ20×150 mm
接触物料材质：SUS304/316L
大处理量：5 L
整机重量：约8KG
空载转速：10000~28000rpm
模拟转速7个档位： A————————10000rpm
B————————13000rpm
C————————16000rpm
D————————19000rpm
E————————22000rpm
F————————25000rpm
G————————28000rpm
设备特点：
1、德国原装调速马达，可长时间稳定运行；
2、转子与定子经过特殊的热处理，其表面耐磨性是普通不锈钢的2至3倍；
3、转子、定子均采用锻打，材质致密、耐磨，而行业中均采用焊接成形，在此易产生焊接应力及有夹渣、气孔等缺陷,材质:进口304/316L不锈钢(食品级)；
4、转动部分进行动平衡和静平衡实验，设备在高速状况下运动的稳定性，降低噪音，延长设备寿命。
5、转动轴与轴承之间采用双向机械密封设计，避免了被加工物料进入轴承而出现卡死现象；另一种是众时*的PTFE套（该技术来源于中国船舶设计院），目前行业中基本是粉末合金铜套，渗硅铜套材质坚硬，耐磨性好，卫生级，使用寿命一般是粉末合金铜套的二至三倍。
6、关键零部件均进行磨加工处理，转定子之间配合达到美国同级标准。
7、电机联接部分同轴度、垂直度及端面跳动三项公差均过机械工业部标准。